Resep Brownies Kukus ny. Liem. Lembut Padat Namun Tidak Bantat

Cake sederhana untuk ayah dan fahwa yang telat. Untung mama belum lupa bikin brownies kukus ya dek. Resepnya tetep ya andalan kita semua haha.. Teksturnya padat tapi lembut gak bantet ya. 

Brownies Kukus ny.liem

By @nisa_bakhtiar

Bahan - bahan :

6 butir telur

225 gr gula pasir

1 sdt sp/emulsifier

Sejumput garam

*Mixer sampai putih berjejak

125 gr terigu (segitiga/kunci)

50 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

*campur dan ayak

100 gr DCC/coklat batang

175 ml minyak sayur (saya 135gram tropical)

*lelehkan

Cara Membuat :

Setelah adonan telur kental berjejak, masukkan bahan tepung yg telah diayak, aduk searah sampai rata. Tuang adonan cair, aduk balik. 

Pastikan jangan sampai ada minyak yg mengendap didasar baksom. Tuang ke dalam loyang (saya loyang 20cm) yg telah dioles mentega tepung baking paper. Kukus 45 menit, tes tusuk.

Bahan Ganache Coklat :

100 gr DCC/coklat batang

4 sdm whippy cream cair (haan/anchor)

3 sdm susu cair *tim/lelehkan diatas air mendidih sambil diaduk cepat

Siap disiram diatas brownies, setelah disiram coklat masukkan brownies kedalam kulkas sebentar agar set. Topping suka" ya.

Catatan : 

Saya sarankan pake bahan-bahan kualitas bagus ya biar rasanya mantul.

Selamat mencoba.