Resep Suwir Tongkol Pedas. Nikmat Banget Dimakan Sama Nasi Anget

Dari kemarin liat masakan ikan tongkol seliweran di IG,, jadi ngiler,, kalo kata orang sunda mah kabita... beginilah kalo jadi orang yang kabitaan,, tiap liat langsung pengen.. akhirnya hari ini jd juga eksekusi si tongkol.. dibikin suwir tongkol aja deeh, nikmat banget dimakan sama nasi anget.

Suwir Tongkol Pedas

By @retno_anggrain

Bahan- bahan :

1/4 kg ikan tongkol

2 papan pete

1 tangkai daun bawang, iris

3 buah cabe hijau keriting, iris serong

1 buah cabe merah keriting, iris serong

3 lembar daun salam

2 iris lengkuas

2 batang sereh, geprek, potong 2

garam secukupnya

air secukupnya

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit

Cara Membuat :

1. Potong2 ikan tongkol sesuai selera, goreng hingga matang, kemudian disuwir2.

2. Tumis bumbu halus, hingga harum.

3. Masukkan pete, cabe hijau, cabe merah, daun bawang, daun salam, lengkuas, sereh, aduk.

4. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga kuah menyusut.

5. Masukkan ikan tongkol, + garam secukupnya, aduk2 sebentar sampai bumbu meresap, angkat.