Resep dan Tips Membuat Bumbu Pecel Tanpa Ulek. Bisa untuk Siraman Pisang Goreng atau Gado-gado

Cukup diblender saja, hidup jaman sekarang cari yang gampang aja ya. Biar gak diblender gila rasa nya enak & wangi banget recomended ya. 

Cukup rebus sayuran, bumbu pecel diberi air hangat aduk rata. Tinggal disiram deh. Si bumbu bisa juga untuk pisang goreng atau godok-godok pisang ya.

TIPS : Supaya bumbu pecel ya awet, bekukan dikulkas aja (tahan berbulan-bulan). Sebelum dipakai cukup keluarkan dari kulkas, biarkan 1/2 jam baru dipakai. Cus resep dibawah.

BUMBU PECEL TANPA ULEK

By @merilimatmaja

Bahan - bahan :

• 400 gr kacang tanah
• 100 gr cabe merah keriting + rawit merah (sesuai selera)
• 1 bonggol bawang putih, kupas kulit nya
• 100 gr kencur
• 200 gr gula merah, iris-iris
• 4 sdm air asam jawa
• 1 buah jeruk purut, ambil kulit ijo nya saja
• 1 sdm garam
• 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat :

Goreng kacang tanah hingga mateng, kemudian setelah dingin baru diblender sampai halus atau sesuai selera.

Cabe, bawang putih dan kencur digoreng sampai layu, lalu tiriskan.

Setelah itu blender cabe, bawang, kencur, daun jeruk, garam, terasi dan air asam jawa sampai halus, kemudian masukkan gula merah blender lagi hingga rata.

Terakhir tuang bumbu tadi ke dalam kacang tanah yang sudah halus, aduk rata sampai bumbu mengumpal, gampangkan.

Note :

Setelah jadi bumbu simpan dikulkas, bisa tahan sampai 1 bulan loh atau dibekukan tahan lebih lama kali.

Selamat mencoba.