Resep Korean Sweet Potato Bread (goguma ppang). Lezat dan Nikmat Banget Ini Bentuknya Lucu ya Mirip Ubi Ungu

Korean sweet potato bread (goguma ppang), bentuknya lucu ya mirip ubi ungu.

Resep Korean Sweet Potato Bread

By @CookingwithHel

Bahan Isian :

ubi madu panggang/kukus 300gr haluskan

madu 1 sdm

butter yang unsalted 15 gr

Cara Membuat : 

Campur semua bahan, aduk rata

Bahan Kulit :

tepung tapioka 140 gr

tepung ketan 20 gr

gula halus 20 gr

garam sejumput

telur 30 gr (saya pakai 1 butir ukuran kecil)

madu 1 sdt

minyak sayur 1 sdm

susu full cream hangat 60gr (sekitar 57ml)

margarin 35gr (bisa pakai butter)

tepung terigu protein tinggi 20-30gr

Bahan Lainnya :

tepung ubi ungu untuk baluran

keju quick melt untuk isian (optional)

Cara Membuat :

Campurkan tepung tapioka, tepung ketan, gula dan garam, aduk rata, kemudian masukkan telur, minyak sayur serta madu, lalu aduk rata lagi.

Masukkan susu uleni hingga kalis, kemudian masukkan margarin, lalu uleni hingga tercampur rata.

Masukkan terigu sedikit-sedikit sambil diuleni, sampai adonan tidak terlalu lengket stop terigu. 

Jadi adonannya ini lembek dan masih lengket tapi kalau disentuh jari gak lengket.

Bungkus adonan dengan plastik wrap, kemudian simpan di kulkas selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi 6 bagian, pipihkan dengan rolling pin (taburi alas dan peralatan dengan terigu supaya gak lengket).

Beri isian ubi dan keju quick melt, lalu bentuk menyerupai ubi, kemudian gulungkan di atas tepung ubi ungu, lalu tusuk-tusuk pakai sumpit agar mirip ubi.

Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit, sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu ya.

Selamat mencoba.