Resep Bakso Homemade. Cuma Pakai Blender Namun Hasilnya Manyus Banget

Ngebakso yuk mak ini saya pake blender aja ya jadi ngehalusinnya nggak sekalian ya dikit" biar blendernya nggak mogok pastinya.

Bakso Homemade

By @ettyyuni

Bahan - bahan :

250 gr (saya150 gr )daging sapi segar

200 gr daging urat(sy skip)

350 gr daging ayam

125 gr air es (dari 1 bungkus es batu seukuran plastik 1 kg)

1/4 bks lada bubuk sashet

3 siung bawang putih

1,5 sdt garam (secukupnya)

1/2 sdt kaldu bubuk /r*yc* sapi

50 - 60 gr sagu tani

Cara Membuat :

Giling semua bahan hingga bercampur rata dan tekstur halus.

Didihkan air, setelah mendidih, cetak bakso bulatan2 diatas panci dengan memakai sarung tangan plastik.

Bentuk bulatan dengan mengeluarkan adonan dari sela-sela jari telunjuk dan jempol, lalu ambil adonan yang keluar bulat bulat dengan sendok.

Masukkan ke dalam air mendidih, lakukan hingga habis dan bakso mengambang, tiriskan.

Kuah Bakso :

5 sd 10 liter air didihkan

1/4 kg tulang sapi (rebus terpisah)

Bahan Bumbu :

2 bonggol bawang putih kating

1 sdt merica butir

Sedikit buah pala

seruas jahe

haluskan semua bumbu

garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap :

mie

daun seledri (cacah halus)

daun seledri lembaran utuh

bawang merah goreng

bawang putih goreng

sambal

kecap dan saus

Cara Membuat :

Masukkan bumbu kedalam air kuah yang telah mendidih, kemudian masukkan tulangan sapi hingga bumbu beserta daging pada tulang meresap.

Masukkan seledri utuh sekitar 2 lembar simpulkan biarkan hingga seledri bercampur menjadi kaldu, lalu masukkan bawang putih goreng dan terahir bakso tunggu hingga bakso mengambang.

Koreksi rasa, tambahkan gula garam, kaldu bubuk rasa sapi.

Tata bahan pelengkap pada mangkuk (mie, pangsit,seledri, bawang merah tuang kuah dan bakso beri saus sambal suka suka)

Siap di nikmati

Noted : 

Jika menambahkan putih telur di adonan bakso boleh mengurangi takaran es batu.

Selamat mencoba.