Resep Bolu Kukus Mekar Meses Tanpa Soda. Super Lembut dan Enak Banget

Bolu kukus menjadi kue basah tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar karena rasanya yang manis dan lembut. Terdapat beragam macam bolu kukus seperti bolu kukus sederhana yang mekar dengan rasa klasik, ada bolu kukus coklat, dan yang kekinian adalah bolu kukus rainbow atau yang berwarna-warni.

Apakah bunda sendiri merupakan penggemar bolu kukus namun lebih sering membelinya karena malas ribet? Berikut resep dan cara membuat bolu kukus dengan mudahnya yang bisa bunda praktikkan sendiri di rumah.

Bolu Kukus Mekar Meses Tanpa Soda

By @cookingwithyaya_

Bahan - bahan :

1 btr telur

120 gr gula pasir

125 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

1/2 sdt SP

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

100 ml air

6 sdm meses warna warni

Cara Membuat :

Kocok semua bahan, kecuali messes hingga putih, kental, mengembang dan berjejak.

Tambahkan meses, aduk rata, kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus mekar.

Kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar, siap disajikan dan dinikmati

Note :

Gunakan telur suhu ruang, bukan dari kulkas.

Saat mengukus, gunakan api yang cenderung besar.

Air kukusan tidak usah terlalu banyak, secukupnya saja.

Beri jarak saat dikukus agar bolu mekar sempurna.

Jangan membuka tutup kukusan sebelum matang.

Cetakan diisi penuh.

Selamat mencoba.