Resep Bolu Kukus Mekar (no mixer & oven). Bikin Camilan yang Mudah dan Praktis di Sela-sela Nungguin Anak Belajar

Masih semangat pendampingan sekolah online anak², belum pada keluar tanduk kan maaaakkk?? Hahahaaaa .. Alhamdulillaah. Di sela² nungguin anak² belajar, sambil bikin cemilan. Ga pake mixer dan oven, aduk² aja jadi. Mak Frida pake Beng-Beng Drink, bukan endorse yaa. Pengen nyoba aja. Tapi kayanya warna coklatnya jadi lebih terang daripada kalo pake coklat bubuk Van Houten. .. ok deh, lanjut rebahan yuuuukk maaakkk! ..

Bolu Kukus Mekar (no mixer & oven)

By @fridajoincoffee

Bahan 1 :

200 gr tepung terigu

2 sachet Beng-Beng Drink (@ 30gram)

1 sdt baking powder

1 sdt soda kue

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan 2 :

150 gr gula pasir

Bahan 3 :

100 gr margarin (lelehkan)

200 ml susu cair

2 butir kuning telur

Pewarna makanan

Cara Membuat :

Ayak dan aduk rata bahan 1, kemudian masukkan bahan 3, aduk rata. lalu tambahkan bahan 2, aduk lagi tapi jangan terlalu overmix, cukup hingga solid, tidak ada yang bergerindil.

Sementara panaskan kukusan hingga beruap, lapisi tutup dengan kain bersih, supaya uap air tidak jatuh ke adonan.

Siapkan cetakan bolu kukus, isi dengan papercup, isi dengan adonan hingga penuh, lalu kukus sekitar 20 menit, jangan buka tutup kukusan.

Segera angkat dan keluarkan dari cetakan, resep ini jadi sekitar 12 cup bolu kukus.

Selamat mencoba.