Resep Bolu Tahu Kismis. Enak dan Legit, Bikinnya Cukup Mudah Tanpa Mixer serta Bahannya Cukup Irit

Assalamualaikum.. BOLU TAHU KISMIS, iseng bikin cemilan, kebetulan ada sisa tahu di kulkas, mau di masak tanggung cuma 3 biji, jadi kepikiran di bikin BOLU Tahu aja.. eeh Alhamdulillah banget rasanya enak dan legit, bikinnya cukup mudah tampa Mixer & bahannya cukup irit, di panggang bisa di kukuspun bisa. Mayan buat ngemil di sore hari bersama keluarga.

BOLU TAHU KISMIS

By @lisna_lisnawati71

Bahan - bahan :

3 biji tahu (150 gr), me : tahu kuning

200 gr tepung terigu

150 gr gula pasir

1 butir telur

100 mil minyak goreng

1 sanchet Dancow instant (27 gr)

1 bks santan kara (65 mil)

1/4 sdt vanili bubuk

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

sejumput garam

Topping :

kismis secukupnya/ topping nya apa aja sesuai selera

Cara Membuat :

Kukus tahu, lalu haluskan.

Kocok dengan wisk/sendok makan biasa juga bisa : kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga gula larut.

Masukkan tahu yang sudah di haluskan, santan kara dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, dancow instant, baking powder, baking soda dan garam sambil di ayak dan aduk balik hingga tercampur rata.

Siapkan loyang ukuran 20 x 8 cm yang telah di olesi dengan minyak goreng, lapisi dasar loyang dengan kertas baking paper.

Masukkan adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan topping kismis/topping sesuai selera ya (hasil jadi 2 loyang ukuran 20 x 8 cm).

Panggang dalam oven hingga matang, sesuai oven masing-masing.

Untuk memastikan bolu matang bisa di cek dengan ditusuk pake lidi, bila tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti bolu sudah matang.

Selamat mencoba.