Resep Bolu Serba Seperempat. Hasilnya Padet Enak Lembut Ngembang Juga Walaupun Tanpa Pengembang

Assalamualaikum.. Hari ini nyobain resep bolu serba seperempat.. Ini resep nya d kasih sama Uwa "kk dari bapak" hatur nuhun waa. Hasilnya padet tp enak sih lembut Ngembang juga walaupun tanpa pengembang.. Ini bener2 alami tanpa SP, BP dll.. Yuk coba dirumah.

Bolu Serba 1/4

By @dianfaizin17

Bahan - bahan :

4 butir telur

250 gr gula pasir halus (gula kastor)

250 gr terigu

250 gr mentega/margarin

1 sdt pasta vanilla

Secukupnya buttercream

Secukupnya keju parut

Loyang uk 22 cm

Cara Membuat :

Olesi loyang dengan margarin tabur tepung sisihkan.. Panaskan oven aku suhu 160°c api bwah sisihkan

Pisahkan kuning telur dan putih telur.. Sisihkan

Mixer putih telur sampai mengembang kaku (pas mangkok di balik putih telur ga jatuh ya) mixer nya pakai kec rendah dlu lama2 naik ke kec tinggi ya sisihkan

Mixer mentega dan gula pasir dengan kec paling tinggi sampai mengembang lembut terasa ringan kemudian turunkan ke kec rendah masukan pasta vanilla, masukan kuning telur satu persatu sambil d mixer pelan2 ya..

Lanjut masukan tepung terigu bertahap jangan langsung tuang smuaya.. sambil d mixer pakai kec rendah

Masukan adonan putih telur td ke adonan mentega bertahap ya jangan langsung semua .. 3x masukin nya.. Sambil d mixer pakai kec rendah .. Matikan mixer aduk balik dengan spatula..

Tuang ke loyang hentakan bbrpa kali, panggang deh aku pakai api bawah dlu 190°c smpai matang setelah sisi2 loyang kecoklatan aku nyalain api atas .. Panggang smpai atasnya kekuningan..

Setelah matang keluarkan dari loyang, tunggu hangat oles buttercream taburi keju parut sajikan.

Buat yang blm tau gula kastor itu apa

gula kastor / Caster sugar itu adalah gula yg butiran nya halus .. Biar cepet larut pas d mixer nya ya.