Resep Kue Lumpang Labu Kuning Yang Lembut dan Enak Banget

Assalammualaikum. Masih ada sisa butternut squash dikiit banget, harus cepet diberdayakan nih. nemu resep mbak @fridajoincoffee. Makasih mbak ijin recook ya. Lumayan buat cemilan cemilun anak anak hari ini.

KUE LUMPANG LABU KUNING

By @ginalarasati_bundaradithya

Bahan - bahan :

250 gram labu kuning, kukus (saya pakai butternut squash)

125 gram tepung beras

1 sdm maizena

150 gram gula pasir

125 ml air

Kelapa parut

Garam

Cara Membuat :

Haluskan labu kuning kukus.

Campurkan dalam baskom, labu kuning, tepung beras, maizena dan gula pasir, aduk rata sambil dituang air.

Siapkan cetakan kue lumpang, oles dengan sedikit minyak.

Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap.

Tuangkan adonan kue lumpang ke dalam cetakan hingga penuh, lalu kukus 15 menit.

Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam dan daun pandan.