Resep Kue ultah bengbeng (tiered pudding). Inspirasi Kue Ultah Tanpa Oven Yang Lembut dan Yummy

Inspirasi kue ultah tanpa oven, tiered pudding. Seperti tiered cake, puddingnya berlapis-lapis dan Hel hias seperti kue ulang tahun. Untuk perasa coklatnya, Hel pakai Drink Beng-beng. Ada lapisan chocolate bars Beng-Beng. Finishing touch-nya Hel berikan siraman cokelat ganache dan juga cacahan cokelat batang.

Kue ultah bengbeng (tiered pudding)

By @cookingnwithhel

Loyang 18cm

Bahan A :

Drink BengBeng 4 sachet

Agar-agar plain 7 gr (1 sachet)

gula 80 gr (sesuai selera)

tepung maezena 20 gr

air 650 ml

Bahan Lainnya :

Dark Cooking Chocolate 75 gr

bengbeng bars 10pcs @20 gr potong2 kecil

Bahan Chocolate ganache :

Dark cooking chocolate 150 gr

whipped cream cair 75 ml (bisa ganti susu uht)

margarin / butter 1 sdt

Topping :

Irisan DCC

Cara Membuat :

Campur semua bahan A, aduk rata, masak sambil diaduk-aduk.

Setelah panas masukan dcc, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Tunggu tidak panas baru tuang ke loyang, masukan adonan coklat dan bengbeng bars bergantian, diamkan hingga set.

Chocolate ganache: campur semua bahan kecuali margarin, tim hingga coklat meleleh, masukan margarin, aduk2 hingga rata.

Tunggu coklat ganache tidak terlalu panas baru siram ke kue hingga semua kue tertutup coklat, diamkan hingga coklat kering.

Beri topping sesuai selera.