Resep Membuat Rempeyek Udang. Sangat Cocok Buat Lauk Atau Camilan, Sama-sama Enaknya

Assalamu'alaikum wr wb. Met pagi teman2 semua... Awas yg kriuk2 mau lewat nih, rempeyek udang paling pas digadoin aja ya daripada dibuat lauk. Pokoknya gorengan pertama pasti nggak akan selamat karena habis digadoin. Yuk langsung aja menuju resepnya....

Rempeyek Udang

By @luis_widarto

Bahan - bahan :

250 gr udang ukuran kecil

150 gr tepung beras

50 gr tepung tapioka

200-250 ml santan kekentalan sedang

garam secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

1 cm kencur

1 scm kunyit

1 sdt ketumbar

2 buah kemiri

2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Rempeyek Udang :

Campur tepung beras dan tapioka masukkan bumbu halus, tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai tingkat ke enceranya pas tambahkan garam secukupnya.

Tes rasa, goreng sedikit adonan, cicipi sampai rasanya pas.

Masukkan udang secukupnya sekali goreng saja ke adonan, goreng di minyak panas dengan api kecil biar tidak gosong lakukan sampai udang habis, angkat tiriskan.