Resep Puding Cake Coklat Oreo Alpukat. Enak Kenyal dan Lembut Dimulut

Hai kali ini saya buat puding cake coklat oreo alpukat. Kombinasi cake coklat, puding oreo, dan puding alpukat klop banget.

Puding Cake Coklat Oreo Alpukat

By @cookingwithhel

Bahan Cake Coklat :

telur 3 butir

gula 110 gr

sp ½ sdt

vanilla pasta ½ sdt

terigu protein sedang 60 gr

coklat bubuk 25 gr

baking powder ½ sdt

dark cooking coklat 60 gr, cairkan

minyak sayur 90 ml

Cara Membuat Cake Coklat :

Mixer telur, gula, sp, vanilla hingga mengembang pucat berjejak.

Masukan tepung, bubuk coklat, baking powder, aduk balik / aduk lipat hingga rata.

Masukan coklat leleh, minyak sayur, aduk balik/lipat hingga rata.

Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper, hentakan 2-3 kali, kemudian kukus selama 30 menit (kukus sudah dipanaskan sebelumnya), lalu keluarkan, rapikan cake.

Bersihkan loyang lalu masukan lagi cake ke loyang yang sama.

Bahan Puding Oreo :

susu uht 750 ml

agar-agar 1 sachet (7 gr)

gula 80 gr

kuning telur 2 butir

Cara Membuat Puding Oreo :

Campur semua bahan dipanci kecuali telur, kemudian masak sambil diaduk-aduk.

Saat mulai beruap panas ambil 1 sendok sayur puding ke kuning telur, aduk cepat, lalu tuang ke panci sambil diaduk cepat.

Masak hingga mendidih, matikan api, kemudian tunggu tidak terlalu panas baru masukan oreo, lalu tuang keatas lapisan cake coklat.

Bahan Puding Alpukat :

daging alpukat 250gr

susu 450 ml

gula 130 gr (150gr kalo suka manis)

agar-agar 1 sachet (7 gr)

Cara Membuat Puding Alpukat :

Blender alpukat dengan sedikit susu hingga halus (ambil sedikit dari susu yg 450ml), hingga halus.

Campur sisa susu, gula, agar-agar, masak sambil diaduk hingga mendidih, MATIKAN API, lalu masukkan alpukat, aduk rata.

Tuang keatas lapisan oreo, setelah tidak panas masukan ke kulkas hingga set, kemudian potong-potong sesuai selera.

Note :

Tuang alpukat kondisi api sudah mati ya, supaya alpukat tidak pahit dan pastikan pakai alpukat yang matang.

Loyang 18x18.