Resep Apem Mekar Gula Merah. Cocol Kelapa Parut Kukus Mantap Betul Buat Temen Ngeteh Apa Ngopi nih Bund

Pagi bund,, Lagi di PIM alias Pondok Indah Mertua nih bund,, mau bebikinan kue gak ada cetakan jadilah kita manfaatkan daun pisan yang ada dikebon.

Bikin takir sendiri modal liat YouTube. Alhamdulillah setelah 5 kali compang camping akhirnya jadi juga yang cakep. Cocol kelapa parut kukus mantap betul buat temen ngeteh apa ngopi nih bund.

APEM MEKAR GULA MERAH

By @novita._.sari

Bahan 1 :

8 sdm tepung beras

5 sdm tepung terigu

2 sdm maizena

1 bungkus ragi instan (aku pake fermipan)

1/4 sdt garam

Bahan 2 :

10 sdm gula merah sisir atau setara dengan 200 gram

1 sachet santan instan uk 65ml

230 ml air putih

Pelengkap :

Kelapa parut kukus secukupnya yg diberi sedikit garam

Cara Membuat :

Masak bahan 2 hingga gula merah larut, sambil diaduk" ya biar santan gak pecah, lalu dinginkan.

Campur semua bahan 1 dalam wadah, kemudian masukkan bahan 2 yang sudah dimasak tadi, lalu aduk rata.

Saring kalau masih ada yang bergerindil, tutup wadah, lalu diamkan selama 60 menit.

Panaskan kukusan, masukan cetakan, tuang adonan 3/4 dari cetakan, tutup lalu kukus dengan api besar selama 25 menit (tutup panci lapisi dengan serbet).

APEM MEKAR GULA MERAH siap dinikmati dengan pelengkap kelapa parut kukus.

Sebelum bikin baca ini dulu :

1. Kukus harus pake api besar biar apem mekar sempurna.

2. Tutup panci jangan lupa dilapisi serbet, biar ga ada tetesan air kena adonan yg bisa menyebabkan apem ga mau mekar.

3. Jangan coba" intip adonan, nanti dia ngambek ga mau mekar.

Selamat mencoba.