Resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah. Lembut Empuk dan Tidak Seret

Bolu kukus merupakan salah satu makanan basah khas Indonesia. Tak hanya disukai banyak orang, kue satu ini juga gampang dibuat karena langkah-langkahnya sangat sederhana, begitu juga dengan bahan-bahan yang digunakan. 

Ada beragam versi bolu kukus yang bisa kamu buat baik bersama keluarga, teman atau orang tersayang. Berikut resep bolu kukus mekar yang bisa bunda coba di rumah.

Bolu kukus Mekar Gula Merah

By @merilimatmaja

Bahan A :

200 gram gula merah iris (saya 175 gram) 

200 ml air

3 lembar daun panda

Bahan B :

2 butir kuning telur

1 sendok makan gula halus

Bahan C :

250 gram tepung terigu

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh baking powder

Bahan D :

100 ml minyak sayur

Cara Membuat :

Panaskan kukusan hingga beruap, kemudian masak bahan A hingga gula lumer, lalu saring dan dinginkan.

Mixer bahan B hingga gula larut, kemudian turunkan kecepatan mixer lalu tuangkan cairan gula sedikit demi sedikit hingga habis.

Masukkan semua bahan C (diayak dulu  ya), lalu aduk rata.

Matikan mixer, kemudian tuangkan minyak, lalu aduk balik menggunakan spatula.

Tuangkan adonan kedalam cetakan, kemudian kukus dengan api besar selama lima belas menit.

Selamat mencoba.