Resep Membuat Mochi Gulung Pandan. Super Gampang dan Anti Gagal, Yuk Coba Bikin Dirumah Bund

Hai kali ini saya buat mochi gulung pandan. Buat nya super gampang yuk dicoba buat.

Mochi Gulung Pandan

By @cookingwithhel

Bahan Mochi :

Wijen sangrai secukupnya (gak suka wijen bisa ganti tapioka sangrai)

tepung ketan 7 sdm (75gr)

tepung terigu protein sedang 3 sdm (35gr)

gula 3-4 sdm (kalo tanpa isian sebaiknya 4 sdm)

garam sejumput

santan 110ml (santan kental 50 ml / 6sdm tambah air 60 ml / 8sdm)

pasta pandan 1 tetes

Olesan (campur jadi satu) :

air setengah sdm

pasta pandan 2-3 tetes

Cara Membuat :

Campurkan semua bahan kecuali wijen dan bahan olesan, lalu aduk rata.

Tuangkan keloyang yang sudah di oles minyak sayur/minyak goreng, loyang 20x20cm.

Kukus selama 20-25 menit, kemudian olesi permukaan dengan bahan olesan, lalu beri isian dan digulung.

Balur dengan wijen sangrai, kemudian potong-potong sesuai selera.

Optional Isian Kacang :

kacang tanah 50gr sangrai blender hingga halus

gula 1 sdm

air panas 1 sdm

Cara Membuat Isian Kacang :

Campurkan semua bahan lalu bentuk memanjang.

Note :

Adonan yang di hasilkan bisa aja lebih kental atau lebih encer, kalau lebih kental gak masalah tetap jadi kok, jika kurang kental bisa ditambahkan tepung nya.

Loyang 20x20cm

Selamat mencoba.