RESEP BOLU KUKUS MEKAR (Tanpa Emulsifier dan Air Soda). Mekar Merekah dan Anti Gagal

Alhamdulillaah kuenya mekar merekah sempurna, akhirnya nggak usah pergi ke pasar lagi untuk beli kue yang satu ini. Tinggal buat sendiri pun jadi. InsyaAllaah resep ini ANTI GAGAL, selamat mencoba.

Ditunggu recooknya ya...

BOLU KUKUS MEKAR

By @cynthiahali

Bahan - bahan :

1 butir telur

4 kuning telur

300 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

250 gr tepung terigu protein rendah

50 gr tepung maizena

250 ml susu cair

meises atau 1/2 sdt pasta coklat

Cara Membuat :

Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas, kemudian campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu ayak dan sisihkan.

Kocok dengan kecepatan tinggi telur dan gula pasir hingga kental berjejak kira-kira 15 menit, kemudian masukkan bubuk vanili, lalu kocok lagi sebentar.

Kurangi kecepatan, masukkan tepung dan susu cair secara bergantian dan bertahap masing-masing.

Jika menggunakan meises, tambahkan meises, lalu aduk rata.

Jika menggunakan pasta coklat, ambil 1/3 bagian adonan tambahkan pasta coklat, aduk rata.

Tuang adonan coklat dan putih secara bergantian ke dalam cetakan sampai penuh.

Kukus dengan api besar selama kurang lebih 15 menit (kukusan dipanaskan terlebih dahulu).