Resep Crepes/Kue Lekker. Renyah Enak dan Krispi Banget Momms

Jaman SD dulu kalau pulang sekolah dan ada sisa uang jajan, beli crepes di depan bioskop Kusuma Jember .. ngantriiiiiii maaakkkk .. Harganya 200perak, jaman segitu termasuk mihil yaa .. Beli selembar aja udah hepi banget. Makan Crepes sambil pulang jalan kaki bareng temen² .. bahagiaaaaaa ..

Sekarang Mak Frida bikin sendiri dan di belakang Mak Frida anak² pun ngantriiiiiii. Begitu mateng 1 langsung rebutan yg nyomot duluan.. rame bangeeeet!! .. 

Crepes / Kue Lekker

By @fridajoincoffee

Bahan - bahan :

120 gr tepung beras

60 gr maizena

30 gr tepung terigu segitiga

1 sachet susu bubuk Dancow (27 gr)

100 gr gula pasir

1 butir telur

½ sdt bubuk vanili

¼ sdt garam

120 ml air

3 buah pisang

Meises coklat

Wajan kwalik d20 cm

Cara Membuat :

Campurkan semua bahan, aduk rata dengan whisker, kemudian saring supaya tidak bergerindil.

Panaskan wajan kwalik dengan api kecil.

Setelah benar² panas, celupkan wajan kwalik ke permukaan adonan sampe bunyi cessssss,  kemudian langsung panggang di atas kompor.

Setelah pinggiran crepes kecoklatan dan mengering, beri isian meises dan potongan pisang, lalu lipat.

Susun di atas cooling rack, sajikan.

Resep untuk 12 crepes.

Note :

Kalau wajan kwaliknya lengket, gosok² dulu wajan kwaliknya pake biji kemiri sampe rata, trus dilap pake tissue. In syaa'a Allaah gak lengket lagi.

Kriuknya awet banget yaa, cuma bagian yg ada isian pisang dan meises biasanya lama kelamaan melempem. Kalo mau awet kriuk lama, ga usah kasih isian. Jadi bisa disimpan di stoples.

Wajan kwaliknya aku beli offline di tetangga, merk Galaxy Creper harganya murah cuma 135rb. Harga relatif yaa, udah dapat sepaket wajan dan wadah adonannya. Kepake banget buat bikin kulit dadar dan crepes. Tipisnya rata.