Resep Membuat Kroket Keju. Simple Banget, Hasilnya Beneran Enak Lembut Gurih dan Ngeju Banget

Sore semuanya.. Ngiler lihat postingan Kroket Kentang Kejunya chef @kim_garry yang kejunya meleleh. Langsung semangat eksekusi hari ini untuk cemilan. Resepnya juga simple banget dan hasilnya beneran enak lembut, gurih dan ngeju banget.

Kroket Keju

By @ayoe_widya83

Kulit Kroket :

500 gr Kentang (potong2, cuci bersih)

30 gr margarin/ butter

35 gr Susu Bubuk

½ sdt Garam

½ sdt Merica

½ sdt Kaldu Bubuk

50 gr Keju Cheddar Parut

Bahan Isian :

Keju Mozarella keju quick melt

Potong-potong kotak 2x2cm

Bahan Celupan (campur dan aduk rata) :

35 gr Terigu Protein Sedang

75 gr Air

Bahan Lapisan :

150 gr Bread crumbs (Tepung Roti)

Bahan Untuk Menggoreng :

300 gr Palmvita Deep Frying Fat/secukupnya

Cara Membuat :

Goreng kentang hingga matang, lalu haluskan kentang saat masih panas/hangat.

Campurkan dengan semua bahan lainnya.

Timbang kulit kroket @ 30 gram kemudian bungkus keju mozzarella lalu bulatkan.

Celupkan pada bahan celupan dan balur dengan tepung roti

Panaskan Palmvita Deep Frying Fat hingga 190° C, kemudian goreng selama 1-2 menit hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus sambal/mayonais/honey mustard.