Resep Pie Susu Teflon. Super Cruncy Lembut dan Anti Gagal, Asal Ikuti Step By Stepnya Ya Bunda

Haiiiiii kali ini saya bikin pie susu teflon, jadi di masak di teflon, gak pakai oven. Buat teman-teman yang mau coba untuk pertama kali nya bisa baca dulu tips-tips nya di bawah ya.

Pie Susu Teflon

By @cookingwithhel

Bahan Kulit pie :

tepung terigu 200gr

mentega 100gr

telur 1 butir

Bahan Isian :

Kuning telur 3 biji

Susu kental manis 200gr (aku pakai 5 sachet @40gr)

Tepung maezena 2 sendok makan

air 150ml

Cara Membuat :

Untuk kulit pie aduk tepung terigu dan mentega pakai garpu hingga berbulir-bulir, kemudian masukan telur aduk lagi kali ini pakai tangan, hingga tercampur rata. 

Cetak pada teflon, kemudian tusuk-tusuk pakai garpu

Untuk isian aduk kuning telur dan susu kental manis hingga tercampur, tambahkan maezena yang sudah di campur dengan 150ml air, aduk rata,

Panaskan di atas kompor hingga agak mengental dikit, jangan terlalu kental ya, begitu di pinggiran panci ada yang kental lengket dikit langsung di angkat dari kompor.

Taruh isian ke kulit pie panaskan dengan api sedang, lalu tutup teflon hingga matang.

Hati-hati jangan sampai gosong ya kulit pie nya, pas udah setengah matang pakai api kecil aja.

Pas mau keluarkan dari teflon tunggu agak dingin ya, biar gak pecah.

Note/tips :

Kalau yang takut eneg kemanisan isian pie susu nya jangan tebal-tebal ya, punya saya diatas termasuk ketebalan.

Saya pakai teflon diameter 20cm, dengan resep di atas bisa jadi 2 pie, asal tuang adonan nya jangan kebanyakan ya, kalau  saya sisa adonan nya di cetak di cetakan kue cubit.

Waktu aduk tepung terigu dan mentega pakai garpu ya, supaya cruncy hasil kulit pie nya (tips dari @tiyarahmatiya)

Waktu pertama kali coba bikin kulit pie nya bagian tengah gosong, jadi teman-teman yang baru mau coba api jangan terlalu besar ya, kalau udah setengah matang pakai api kecil aja, trus teflon nya di putar2 biar bagian pinggir nya kena api juga.

Untuk tau kulit pie nya udah matang atau belum bisa sambil diintip pinggirannya pakai spatula (hati2 jangan sampai pecah kulit pie nya), kalau warna nya udah kuning cantik boleh angkat.