Resep Tumis Soun Jamur. Menu Sarapan Favorit yang Cepat dan Simple

Pagi .. Sarapan dulu yuk teman2 menu cepat simple favorit. Ini Sounnya pakai Soun Ndeso yang gedi-gedi ya. Bukan Soun impor itu. Baru juga ya.. 

Tumis  Soun Jamur

By @bunda_didi

Bahan - bahan :

1 ikat soun yang gede2 panjang yang diikat tali bambu (soun lokal, bukan impor)

50 gram jamur kuping kering, rendam air mendidih hingga mekar, potong2

2-3 sendok makan kecap manis atau sesuai selera aja ya

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu jamur / ayam , secukupnya garam sesuai selera

Air 100 ml

8 buah cabai hijau, potong serong

Bumbu Halus :

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat :

Masukkan soun di air mendidih, biarkan hingga lemas dan bening, tapi jangan sampai lunak,  tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan cabai hijau, air dan semua bumbu lain.

Masukkan jamur, tutup dan masak sebentar, kemudian masukkan soun, aduk rata hingga kuah terserap di soun dan bumbu merata. 

Koreksi rasa, angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba.