Resep Bomboloni. Lembut Montok dan Lumer Dalamnya

Dan tiadalah kehidupan dunia ini selain dari main2 dan senda gurau belaka,dan sungguh kampung akhirat itu lebih baik bagi orang2 yang bertakwa (QS.Al An'am 32)

Bomboloni

By @novaneperdana

Bahan - bahan :

Tepung terigu protein tinggi 250 gr

Gula halus 50 gr

Susu bubuk putih 1 sdm

Telor 1 butir

Ragi 6 gr

Air es 90 ml

Margarin 25 gr

Garam halus sejumput

Topping :

Coklat glaze secukupnya (saya pakai merk colatta)

Cara Membuat :

Campurkan tepung, gula, susu, telor, ragi dan air, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. 

Letakkan adonan di wadah dan tutup dengan kain kering selama 1 jam hingga mengembang, kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata.

Bulatkan, gilas hingga pipih berbentuk bulat, biarkan kembali adonan selama 30 menit hingga mengembang, goreng, angkat, tiriskan.

Dinginkan, bolongin dengan bantuan pisau tipis tapi jangan sampai tembus kesisi ujungnya, lalu isi dengan coklat glaze, sajikan. Jadinya 10 buah.