Resep Membuat Siomay Kenyal Ala Abang" Yang Mudah dan Praktis

Pagi zheyenk,,, Jangan bosen" sama siomay andalan ini yak. Berikut Tutorial Siomay kenyal ala Abang" dengan Takaran sendok. 

Siomay kenyal ala Abang"

By @novita._.sari

Bahan - bahan :

500 gram dada ayam (beli yang langsung cincang silakan)

19 sendok makan tapioka / sagu ( 280gr)

1 buah telur

1 sachet santan instan 65 ml

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 sdm kaldu jamur

1 sdt lada bubuk

4 lembar daun bawang, iris

Cara Membuat :

Haluskan dada ayam, bawang merah dan bawang putih.

Dalam wadah campur ayam tadi dengan tapioka, telur, santan, kaldu jamur, lada bubuk dan daun bawang, lalu aduk rata pake centong atau tangan terserah.

Panaskan kukusan, kemudian cetak asal adonan siomay lalu kukus selama 20-25 menit.

Catatan :

Masih ada aja yg nanya ini bisa direbus ga? Atulah kalo direbus jadinya baso ayam zheyenk.

Ka kukus caranya gimana? Kukus itu pake panci khusus kukus yg ada wadah bolong" nya , jadi panci bawah kasih air , siomaynya taro di tempat bolong" trus tutup (padahal searching di utube banyak).

Takaran sendoknya gimana? Takaran sendok munjung yaa, alias full.

Gak ada tepung tapioka atau sagu ka bisa ganti apa? Bisa ganti kanji ataupun tepung Pati, kalo ga ada juga beli siomay jadi ajalah.

Ayam bisa diganti kak? Bisa , suka" kelean ganti apa.

Penggunaan kaldu jamur/ garam sesuai selera ya.

Ka resep bumbu kacangnya mana? Kemaren ini makannya pake saos sambal doang zheyeng,, makanya aku ga tulis resep saos.