Resep Neapolitan Ice Cream. Super Creamy Lembut dan Dapatnya Banyak

Hai kali ini saya buat es krim neapolitan yang super creamy dan lembut. Dapat nya banyak juga sampai 1.5 liter.

Neapolitan Ice Cream

By @CookingwithHel

Bahan - bahan :

susu full cream 500ml

susu kental manis 3 sachet (120ml)

gula 5 sdm

tepung maezena 2 sdm (agak penuh ya)

SP setengah sdt tim hingga meleleh

perasa strawberry

1 - 1.5 sdm bubuk coklat (boleh ganti skm / pasta coklat)

Cara Membuat :

Campur susu, skm, gula dan maezena, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, harus diaduk2 ya selama memasak supaya gak menggumpal.

Setelah tidak panas, masukkan freezer 4 jam, kemudian kerok es krim, lalu tambahkan SP yang udah di tim.

Mixer hingga mengembang dan creamy, kemudian bagi adonan jadi 3 bagian, satu diberi perasa strawberry, satu diberi bubuk coklat.

Tuang ke cetakan, dinginkan semalaman atau hingga beku.

Note :

Penggunaan gula dan skm boleh sesuaikan dengan selera masing-masing.

Tim sp dengan cara double boiler.