Resep Sambal Tomat Terasi Kemangi Rebus. Ini Buat Penyetan Ikan atau Ayam Goreng Juga Enak Lho

Assalamu'alaikum... Selamat sore bunda. Kemaren banyak yang nanya tentang sambal kemangi yang dipadukan dengan ikan bakar ya, maaf baru sempat saya post sekarang.

Sebenarnya ini bikinnya gampang, mirip juga dengan sambal tomat kemangi yang pernah saya post sebelumnya. Cuma bedanya yang ini kemanginya saya rebus sebentar. Seger, pedess dan enaak.. Sambal ini buat penyetan ikan atau ayam goreng juga enak lho. Mama saya kalau makan kemangi mentah dia ga suka, tapi kalau makan kemangi yang dimasak dia suka. 

Kayak ayam rica kemangi atau woku. Nah makanya sambal ini kemanginya saya rebus sebentar.

SAMBAL TOMAT TERASI KEMANGI REBUS

By @siska_dewi_lestari

Bahan - bahan :

1 piring daun kemangi

Bahan Sambal :

2 buah tomat

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

4 buah Cabe merah besar/keriting

Secukupnya cabe rawit

1 sachet terasi/ 1 sdt

Gula merah dan garam secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bahan sambal (kecuali gula merah dan garam) dengan minyak sampai layu.

Haluskan sambal yg telah ditumis tadi, beri gula merah dan garam secukupnya. Cek rasa.

Didihkan air, masukkan daun kemangi, kemudian masak sebentar sampai layu, lalu angkat dan tiriskan.

Campur daun kemangi yang telah direbus tadi dengan sambal, aduk rata. Sajikan.