Resep Sambel Jengkol By @merilimatmaja
Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat. Tinggal tambah nasi hangat saja!
Sambel Jengkol
By @merilimatmaja
Bahan - bahan :
- 500gr jengkol, belah 2 lalu rebus.1/2jam atau sampai mateng...lalu dipukul spy jengkol nya lbh lembut, sisih kan
- 100 gr teri medan, goreng bentar...sisihkan
- Bumbu halus : cabe merah keriting 14buah+rawit(sesuai selera), bwng merah 6buah, bwng putih 3siung, tomat 1buah
- Bumbu lain nya:kecap manis 1sdm, garam dan gula seckp nya. Daun salam 3lembar dan lengkuas 3iris.
Cara Memasak :
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bahan bumbu lain nya, aduk-aduk terakhir cek rasa.
Setelah bumbu agak mengental kemudian masukkan jengkol dan ikan teri nya lalu aduk rata.
Selamat mencoba.