Resep Choux Puffs /Kue Sus. Simple serta Anti Gagal dan Anak-anak pun Pada Suka

Kue sus ini Simple and Anti gagal, kalau buat kue ini pasti anak-anak suka.. Cusss resepnya.

Choux Puffs /Kue Sus

By @vinsfoodie

Bahan - bahan :

100 gr Tepung protein sedang

50 gr tepung protein tinggi

150 gr air putih

100 gr susu cair

100 gr salted butter

4 butir telur suhu ruang kocok ringan

sejumput garam dan gula

Cara Membuat :

Panaskan oven 200°c, panaskan susu cair, air, butter gula & garam, kemudian masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula sampai tekstur berbongkah.

Naikkan ke kompor aduk terus sampai benar-benar kesat, matikan api.

Tunggu sampai hangat masukkan telur satu persatu sambel di aduk (pastikan 1 telur rata baru masukkan telur selanjutnya).

Adonan harus bisa menggantung licin seperti lem, kemudian masukkan adonan ke dalam pipingbag siap dibentuk si atas loyang yang sudah dioles/dilapisi kertas baking.

Panggang 200°C sekitar 25 menit sampai kokoh dan keluar busa-busa kecil kemudian turunkan suhu menjadi 180°C, lalu panggang lagi 20 menit sampai matang.

Bahan Vla Vanilla :

250 ml susu cair

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

2 butir kuning telur

2 sdm susu kental manis

2 sdm tepung protein sedang

2 sdm tepung custard/maizena

2 sdm metega

1 sdm vanila extract

Cara Membuat :

Campurkan semua bahan kecuali metega dan vanilla extract, saring, kemudian masak dengan api kecil sampai mengental serta meletup-letup.

Matikan api, lalu masukkan metega dan vanilla extract.

Selamat mencoba.