Resep Marmer Cake. Empuk Lebut dan Enak Banget
Marmer Cake adalah kue dengan tampilan goresan atau belang-belang yang dicapai dengan memadukan adonan terang dan gelap dengan sangat tipis. Ini bisa berupa campuran vanilla dan kue coklat, dalam hal ini terutama vanilla, dengan coretan coklat.
Marmer Cake
By @fridajoincoffee
Bahan - bahan :
- 7 kuning telur
- 7 putih telur
- 300 gr mentega
- 250 gr gula halus
- 225 gr tepung terigu protein rendah
- ½ sdt vanili
- 25 gr coklat bubuk
- 1 sdt pasta black forest
Cara Membuat :
Kocok mentega dan gula halus hingga putih pucat dan mengembang.
Masukkan kuning telur satu persatu, kemudian kocok setiap kuning telur hingga benar-benar rata, baru masukkan kuning telur berikutnya.
Masukkan tepung terigu dan vanili, kemudian kocok sampe rata.
Dalam baskom lain, kocok putih telur hingga soft peak, kemudian masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik dengan spatula.
Jangan overmix yaa supaya tidak bantat.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian adonan ditambahkan coklat bubuk dan pasta black forest, aduk rata.
Siapkan loyang d23.5, oles tipis dengan mentega, tabur tepung terigu hingga rata.
Tuang adonan secara berselang seling kemudian bentuk motif dengan tusuk sate.
Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan, panggang suhu 180°C selama 30-40 menit tergantung oven masing-masing.
Aku panggang 30 menit api bawah 180°C dan 15 menit api atas 150°C.
Kemudian keluarkan dari loyang, dinginkan baru dipotong-potong.
Selamat mencoba.