Resep SosTel (Sosis Telur tanpa Cetakan). Hasilnya Lebih Bagus, Matengnya Lebih Merata dan Lebih Cepet
Bikin Sostel alias sosis telur itu nggak harus pake cetakan kok mak. Pake cara manual juga bisa. Bahkan hasilnya lebih bagus, matengnya lebih merata dan lebih cepet dibanding mesin sostel! Gak percaya? yuk kita buktikan caranya berikut ini :
SosTel (Sosis Telur tanpa Cetakan)
By : Nur Sabatiana
Bahan - bahan :
- 9 buah sosis (bisa ayam/sapi)
- 7 buah telur
- 1 buah wortel potong dadu kecil (sekitar 75 gr)
- 2 lembar kol, rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 3 batang seledri, rajang halus
- Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- Plastik es mambo
Cara Membuat :
Siapkan bahan, kocok telur dengan whisker/garpu, kemudian tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur/kaldu bubuk.
Kupas plastik sosis (karena pake sosis sapi yang bercasing), kemudian masukkan ke plastik es dan masukkan sayur2an secukupnya.
Masukkan 2 sendok sayur telur kocok, ikat dengan tali plastik, sebaiknya jangan terlalu penuh dan ikat yang kencang, karena nanti kalau terlalu penuh dan padat menyebabkan plastik jebol/meletus karena telur mengembang.
Rebus di air mendidih, api sedang aja sampai mengambang, lalu tiriskan dan dinginkan.
Setelah dingin, buka plastik bungkusnya dan goreng sampai kecoklatan atau kering berkulit.
Rapikan pinggirnya dan tusuk dengan tusukan sate. Sajikan dengan cocolan saus.
Dalemnya,, sayurnya berlimpah.
Selamat mencoba.