Resep Regal Dessert Box. Enak Ringan dan Nyoklat Banget

Hai kali ini hel buat mini regal dessert box, buat yang belum punya oven bisa coba buat dessert yang satu ini. Rasanya enak dan ringan. Teman2 boleh perbanyak takaran whipped cream dan coklat nya bila suka ya.

Regal Dessert Box

By @cookingwithhel

Bahan Crust :

biskuit marie 20 keping blender halus

margarin 60 gr lelehkan, dinginkan suhu ruang

Campur semua bahan, aduk rata

Bahan Whipped Cream :

whipped cream 100 gr

air es 200 ml

Campur semua bahan mixer hingga mengembang

Bahan Chocolate Ganache :

dark cooking chocolate 150 gr cincang kasar

susu uht 75 ml panas/hangat

margarin 1 sdt

Masukan dcc ke susu panas, aduk hingga larut, masukan margarin, aduk hingga larut

Topping Sesuai Selera :

Chocochip/keju parut/biskuit marie

Bahan Puding Mentega :

butter 100 gr (unsalted)

kuning telur 3 butir

susu kental manis 160gr (4sachet @40gr)

vanilla pasta 1sdt

agar-agar plain 7gr (1sachet)

gula pasir 4 sdm

air 550ml

Cara Membuat Puding Mentega :

Campur butter, kuning telur, susu kental manis, vanilla pasta, aduk rata menggunakan garpu/whisk, sisihkan.

Campur agar-agar, gula, dan air, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api.

Ambil sedikit adonan agar ke adonan butter, aduk rata, lalu tuang semua adonan butter ke panci agar-agar.

Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu tuang ke wadah, diamkan hingga set.

Tumpuk dengan lapisan crust, kemudian lapisan whipped cream, dan terakhir chocolate ganache, lalu beri topping sesuai selera.

Hasil 9 box @ 200ml

Selamat mencoba.