Skip to main content

Resep Cilok Goreng Tahu. Lebih Gampang di Bentuk Tidak Lengket dan Tidak Mudah Alot


Terinspirasi oleh bunda pemilik FB (sambel trasi huh hah), maaf FB nya gak bisa ke tag btw, mengganti bahan baku terigu dengan tahu, jadi murni hanya tahu plus tepung kanji saja, tanpa terigu sama sekali. Alhamdulillah alhasil tidak lengket, mudah di bentuk serta gak gampang alot ketika berada di suhu ruang.

Yang mau tau resep aslinya bisa add FB nya "sambel trasi huh hah" yaa, dibawah ini hanya resep alakadarnya versi saya.

Cilok Goreng Tahu

Bahan - bahan :

tepung kanji/tapioka 1/2 kg

tahu putih sebungkus 3 ribuan

telur 1 butir

daun bawang/loncang satu batang

penyedap rasa (bebas) 1 1/2 bungkus

garam dapur 2 sdt

air hangat secukupnya

Bumbu Halus :

bawang putih 3 buah ukuran sedang cenderung besar

merica non bubuk 2 sdt

(Bisa juga pake bubuk, kalo saya lebih suka mode manual, alias uleg2 manja)

Bahan Tambahan Celupan :

satu butir telur+sedikit air

Cara Membuat :

Remuk tahu putih hingga halus.

Campurkan dengan tepung kanji, penyedap rasa, garam, bumbu halus, serta daun bawang.

Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat.

Uleni sampai adonan kalis, lalu bentuk bulat-bulat kemudian kukus cilok.

Pisahkan dipiring agar tidak lengket kemudian celupkan cilok ke dalam kocokan telur+air
lalu goreng.

Catatan :

Saus bisa pakai apa saja, saus kacang, saus tomat maupun saus sambal. Saya pribadi pake saus plus ulekan cabe rawit dilarutkan dengan air panas.

Maaf ya jika bahasa saya masih acak-acakan, sekali lagi terima kasih bunda "sambel trasi huh hah" atas idenya.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar