Resep Easy Milk Bread. Hasilnya Lembut dan Montok Maksimal

Ngeroti lagi. Maafkan kalau upload roti mulu. Lagi suka coba2 rebake resep roti. Ini bikinnya sudah minggu lalu, pakai loyang 20x10 cm kekecilan menurutku jadinya adonannya sampai meluap dan hasilnya montok maksimal. 

Hasil rotinya lembut, dimakan pakai selai cokelat anak-anak doyan banget.

EASY MILK BREAD

By @iren_natty

Bahan - bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

120 ml air (bisa diganti susu cair)

1 sdt ragi instan

3 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

4 sdm susu bubuk

1 butir telur

42 gr unsalted butter/margarine *kalo pake margarine kurangin sedikit garamnya ya, biar gak keasinan

Cara Membuat :

Campur air, ragi, gula, susu bubuk, garam dan telur, aduk-aduk sampai rata, masukkan tepung, kemudian uleni hingga setengah kalis. 

Masukkan butter, lalu uleni lagi, adonan memang lengket dan lembab, tapi kalo ditarik tetap elastis.

Tutup dengan plastic wrap, biarkan sampai mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bagi adonan @50gr, beri isian sesuai selera, bulatkan.

Tutupi plastic wrap, biarkan mengembang, siap dipanggang di suhu 180 dercel, panggang sampai permukaan kuning kecoklatan, kemudian olesi dengan butter saat roti masih panas.