Resep Getuk Lindri. Jajanan Jadoel Yang Gak Lekang Sama Jaman

Assalammualaikum.. Kenapa yaa koq sukanya bikin yang ribet-ribet?? Moto kue Sabine adalah "Kalau bisa di persulit kenapa di permudah?!" Hahahaha... Bacanya gini deh.. kalau udah passion nya ngoprek kue trdisional ,jajanan pasar. Seribet apapun pasti semangat bikinnya.

Yuuk bikin #getuklindri jajanan jadoel yang gak lekang sama jaman Meskipun bertebaran cheese cake, garlic bread, dalgona.

GETUK LINDRI

By @kuesabine_bytutiputu

Bahan - bahan :

1 kg singkong

250 gr-300 gr gula pasir

2 sdm muncung Margarine (Blue B**d)

1 sdt garam

1 sdt pasta pandan

1 sdm Tepung Kanji + 250 ml air

Bahan Taburan :

1/2 butir kelapa sedang parut

1/2 st garam

Cara Membuat :

Kupas, cuci bersih singkong, kemudian kukus, sekalian ngukus kelapa yaaa, sementara ngukus siapkan gilingan.

Masak air dan kanji sampai kental, lalu sisihkan.

Setelah singkong empuk, letakkan singkong di baskom, tumbuk kasar, kemudian masukkan gula, pasta, margarin, garam dan kanji, lalu aduk rata.

Giling 2 x, giling 1x biasanya masih kasar, lalu cetak dan potong, pada gilingan k2 2x nya, beri taburan kelapa, sajikan.

SELESAI

TIPS :

Pilih singkong tua biasanya batangnya agak besar.

Rendam di air garam kalau setelah di kupas nggak langsung di kukus.

Singkong wajib dalam keadaan panas saat pencampuran bahan lain.

Fungsi Adonan kanji yaitu untuk merekatkan adoban getuk, jadi ketika di olah jadi getuk yang padat dan legit.