Resep Mie Telor Homemade. Mudah Praktis dan Ekonomis

Asalamualaikum.. Jadi kemaren ini saya bikin mie aya ala-ala abang grobak gitu. Untuk mie nya saya buat sendiri (homemade) tapi kalo mau pake mie basah yang udah jadi juga gak apa apa kok sama aja. Langsung aja resep nya dibawah ya..

MIE TELOR HOMEMADE

By @shafur.bajry

Bahan - bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi

5 butir telur

1 sdm garam

Cara Membuat :

Aduk rata tepung dan garam, tuangi telur, aduk rata dan uleni hingga kalis, lalu tipiskan dengan rolling pin, teruskan gilas dengan mesin pembuat mie hinga beberapa kali, sampai adonan halus.

Beri taburan tepung sagu, lalu gilas dengan pemotong bentuk mie, Mie siap digunakan.

Bahan Kuah Ayam :

500 gr Daging ayam

4 siung bawang merang

5 siung bawang putih

Daun bawang secukupnya

Garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya

Kecap manis, saus tiram secukupnya

Jahe (digeprek saja)

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Kuah Ayam :

Cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil-kecil.

Haluskan bawang merah dan putih kemudian tumis sampai harum kemudian masukan ayam yang sudah dipotong tadi, lalu aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur, jahe, daun salam dan daun bawang, kemudian tambahkan juga kecap dan saus tiram.

Tes rasa jika sudah pas masak sampai air nya menyusut, lalu angkat dan siap digunakan.